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主料
辅料
具体步骤
1. 药芹洗净,切成一断一断的。
2. 豆干洗净,切成丝。
3. 干辣椒洗净,擦干水份,用剪刀剪断。
4. 锅中倒油,烧热,放入干辣椒煸香后,同时放入药芹与豆干,迅速翻炒片刻后,加入少量的水,进行水炒,放入适量的盐和少量的糖,炒至药芹变色后,即可加入鸡精,装盘盛出。
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