主料
茄子 :3根猪肉 :300
辅料
盐 :适量蚝油 :适量
糖 :适量
生粉 :适量
葱段 :适量
油 :适量
蒜蓉 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.茄子切块,但不断刀,五六块才段开
2.猪肉用油、盐、糖、蚝油、生粉调好味
3.将肉夹在茄子中间
4.热锅下油,下蒜蓉,加适量盐
5.加热水
6.加葱头
7.将茄子夹肉放进锅里
8.加盐
9.加生抽
10.盖上锅盖
11.焖大概八九分钟,加上葱段
12.最后用生粉加水打芡
13.小心盛起即可
盖上锅盖焖的时候要注意水量有没有干