营养冬瓜毛豆花蛤汤怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

光从名字上看，是不是有很多人和小编刚开始一样，觉得冬瓜毛豆花蛤汤是一道不那么好操作的菜呢？其实不是的，冬瓜毛豆花蛤汤其实还是很好做的，耗时短，省时。冬瓜毛豆花蛤汤是一道以冬瓜、毛豆、蛤蜊为主要食材的汤品，营养价值极高。

主料

冬瓜 ：300
花蛤 ：350
毛豆 ：100

辅料

油 ：少许
魚露 ：适量
红葱头 ：1粒

具体步骤

1.准备食材。花蛤买回后·放清水中搓揉洗去粘液和杂质·置容器中加少量清水浸泡一会

土豆煮熟捣泥。

将辣椒丁，蒜苗碎，土豆泥，面粉，鸡蛋全部倒入剩饭中。

加入盐一勺半，糖，鸡精，五香粉，辣椒油各一勺。

顺势搅拌均匀。

热锅下油准备煎饼。

将搅拌好的剩饭在手里团成团，大概按压成饼，放入热锅中，用锅铲继续按压摊开成大饼。

煎出金黄色后翻面继续煎。

11.煮至花蛤开口后即盛出

烹饪技巧

1、毛豆要先炒至变色去豆腥·花蛤要后放·口一张即盛出·肉才鲜嫩·不宜久煮·否则易脱壳。