美味的竹荪山药老鸡汤怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

老母鸡 ：一只
山药 ：300

辅料

竹荪 ：150
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.先将老母鸡杀好洗净，放入葱段和姜片，加水煮开后转小火焖2个小时；

2.讲竹荪放入水中浸洗掉黄水，然后加清水和适量的盐浸泡30分钟，泡完后再冲洗干净，再用开水泡5分钟，再清洗干净，剪成寸段；

3.将山药刨去外皮，切成滚刀块，浸入盐水中防止发黑（还可放入几滴白醋）。

4.待老母鸡焖酥出香味后，放入山药和竹笋，再焖20分钟即可。注意：煲汤的时候不要放盐，盐可以在食用前再加。