美味的竹荪土鸡汤怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

竹荪20根 ：老鸡半只

辅料

香菇10朵 ：大葱1段
料酒一汤勺 ：盐和葱花适量
老姜4片 ：料酒一汤勺

具体步骤

1.将竹荪冷水泡发30分钟，去掉杂质，挤干水分；

2.香菇泡软后清洗干净，对切备用；

3.把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分

4.锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油

5.将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、香菇，大火煮开，转小火炖2小时

6.再放入竹荪煲半小时，起锅时放入盐和葱花调味