荞麦面是我们生活中常见的面食，在超市，便利店等随处都有得买。它有一个好处就是方便，所以是懒人的必备食物，荞麦面的做法有很多，水煮也行，炒也行，凉拌也行，每个人口味不一样，自然就会选择不同的做法。今天介绍其中一个做法，就是凉拌荞麦面。
主料
荞麦面 ：250辅料
盐 ：少许白糖 ：适量
醋 ：适量
大蒜末 ：适量
酱油 ：适量
芝麻油 ：适量
葱 ：适量
芝麻 ：适量
花生碎 ：适量
冰开水 ：一盆
小米椒 ：4个
辣椒油 ：2勺
味精 ：适量
具体步骤
锅里添加适量的水烧开，放入荞麦面煮成8分熟。
控干水捞出放入冰开水里过凉。
取一个容器把面从冰水里捞出来放入另一个容器里，面上放入花生碎，熟芝麻，小米椒，葱，大蒜末。
另取一个小碗调味，碗里添加盐，白糖，醋，味极鲜，辣椒油，味精用筷子搅拌均匀。
6.把调好的这碗汁淋在面上拌匀装盘就可以端上桌啦。
拌好，还可以放一些自己喜欢的小菜。
