荞麦面沙拉是一道美味又健康的佳肴，制作难度系数低，烹饪时间短，对于每天健身的小伙伴来说是一道福利，健完身后来一道荞麦面沙拉来可以补充流失的水分，生菜的口感+番茄的酸甜+青柠的清香+虾仁的鲜美+荞麦的营养，真是营养美味到极致。
主料
荞麦面 ：100虾仁 ：5只
鹌鹑蛋 ：2个
生菜 ：3片
紫甘蓝 ：2片
番茄 ：1/2个
青柠 ：1/2个
辅料
白芝麻 ：1大匙砂糖 ：1汤匙半
料理米酒 ：1大匙
酿造酱油 ：3大匙
洋葱碎 ：1汤匙
柠檬汁 ：4小匙
麻油 ：1大匙
具体步骤
1.主要材料备齐；
2.荞麦面放入滚水中煮3分钟，捞出放入冷水中过一遍沥干；
3.鹌鹑蛋煮好剥壳备用；
4.虾仁放入加了少许盐的滚水中汆烫1分钟捞出备用；
5.青柠切角、生菜撕小片，紫甘蓝切丝，番茄切块备用；
6.用白芝麻1大匙，砂糖1汤匙半，料理米酒1大匙，酿造酱油3大匙，洋葱碎1汤匙，柠檬汁4小匙，麻油1大匙调匀做成白芝麻酱；
7.材料摆盘，淋入调匀的白芝麻酱汁拌匀即可。
