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“鲽鱼刺少肉厚,口感细嫩,鲜美可口,用清蒸的烹饪方式,口味更加清爽香美。”
1、食材准备好,鲽鱼收拾干净,葱姜蒜切片,葱绿部分切丝。
2、取出蒸盘,姜片铺底。
3、放入鲽鱼,葱姜蒜码放到鱼身去腥增香。
4、放入蒸锅,水开蒸6分钟。
5、取出,倒掉蒸出的汤汁。
6、倒入蒸鱼豉油调味。
7、再次上蒸锅。
8、蒸制6分钟。
9、出锅,取一半放入鱼盘,去掉蒸熟的葱姜蒜,放上葱绿丝。
10、浇上2勺热油,激发香气。
11、趁热食用。
鲽鱼个头较大,鱼盘较小,拍照时只取一半量。
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