“鲍鱼很新鲜,选择清蒸的方式,调了自己喜欢的料汁,简单快手。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
清蒸鲍鱼的做法步骤
1、鲍鱼先用清水浸泡半小时。
2、这个时间调理料汁:蒜切碎放入碗中。
3、倒入酱油和醋。
4、放入蚝油。
5、放入剁辣椒,拌匀即可。
6、香葱切碎备用。
7、鲍鱼肉从壳中取出,清洗干净。
8、切花刀,方便入味。
9、将鲍鱼肉重新放回壳中。
10、浇上之前调好的料汁,水开后蒸8分钟出锅。
11、出锅后撒上香葱碎。
12、浇上热油。
13、上桌即食。