“微辣口味,下饭菜”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
双酱炒鸭血的做法步骤
1、新鲜鸭血
2、锅中水烧开把鲜鸭血一分四切开放入开水中煮
3、不能大火煮开以小火浸泡方式煮熟透,大约要泡半小时
4、煮熟后用凉水冲洗干净
5、改刀切厚片,备姜片,蒜片,葱段,红辣椒
6、热锅放油,把姜片,蒜片,葱白,红辣椒下锅炒香
7、再放一勺蒜蓉辣酱,一勺黄豆酱炒香
8、之后把鸭血放下锅炒
9、放少许开水闷煮一下下,调少许胡椒粉
10、放下葱段翻炒均匀即可(黄豆酱和蒜蓉辣酱都有咸味所以不用调味了
11、上碟咯
12、成品。微辣好味道。