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喷香拌茄子的做法|喷香拌茄子怎么做
私房菜
阅读(1.53W)
“
老少皆宜
”
食材
明细
主料
茄子
(500克)
辅料
花生
仁
(20克)
配料
蒜
(适量)
葱
(适量)
盐
(适量)
鸡精
(适量)
醋
(适量)
香油
(适量)
原味
(
口味
)
拌
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
喷香拌茄子的做法步骤
1、将茄子洗净,去蒂,整个放入蒸锅中蒸至熟软。
2、用手将茄子撕成细条。
3、将用盐、鸡精、醋将茄子拌匀,葱末、蒜末放在茄条上,炒香花生仁辗碎放茄条上。
4、将2大匙香油烧热,浇在茄子上,盖盖焖3分钟左右,拌匀即可。
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