小米粥怎么熬粘稠又香

1、选择新米。熬小米粥的时候需要选择新鲜的小米，这样熬制出来的米油会更多。

2、冷水浸泡。小米在熬煮之前需要用冷水浸泡30分钟的时间，浸泡的时间不能太长，不然会影响熬出来小米的口感。

3、水开之后再放小米。小米煮开之后需要换成小火慢慢熬煮。