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黑豆在煮之前,需要放在清水中浸泡至少三个小时,泡好以后需要淘洗干净,冷水下锅添加适量大米,水开后,中小火慢煮,熬至黑豆粥粘稠即可。黑豆粥煮好以后,可以关火焖几分钟再吃,口感会更好。黑豆可以用于制作红豆黑豆红枣粥、黑豆花生红枣粥等。
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