钵钵鸡的汤是热的还是凉的

凉的。钵钵鸡本身是一道凉菜品，无论是食材还是汤都是凉的。将煮熟的食材泡在各种调料中。钵钵鸡也称为冷串串，将各种食材串成串串，吃的时候选择自己喜欢的食材，泡在汤中。味道鲜香，麻辣口感十足。由于钵钵鸡是凉菜式，在冬天食用时也可以将汤底加热食用。