猪肉什么颜色正常

淡红色或者鲜红色。猪肉的颜色呈紫色或是苍白的颜色，说明猪肉变质。选购猪肉时，可以用手按压一下猪肉表面，猪肉可以回弹，说明猪肉的品质比较好，猪肉按压后有凹陷，说明猪肉的品质较差。选购猪肉时可以闻一下猪肉的气味，品质好的猪肉闻起来会有猪肉的腥味，品质差的猪肉闻起来会有腥臭味或是其他异味。