正常藕切开是什么颜色的

略带粉色。正常的藕切开之后，里面是略带粉色的，若是颜色变黑，或者是有异味的，可能是变质了。挑选莲藕的时候，新鲜的莲藕外皮会有坑坑洼洼或者是泥土的痕迹，颜色是偏黄色或者是带有粉色，藕节比较粗、比较大、不会很长的，都是品质优良的莲藕。