米粉是用什么米做的

大米。米粉是传统的特色食材，主要流行于南方地区。米粉主要是以大米为原料，经过浸泡、压条等工序制作而成的米制品。米粉质地柔软，弹性十足，可以水煮、干炒、入汤、凉拌等。市面上米粉的品种比较多，包括方块米粉、银丝米粉、干制米粉等。做好的米粉需要及时享用，以免影响质地。