大量嫩姜如何保存

1、沙土中保存。嫩姜的数量比较多，可以将嫩姜埋入沙土中保存，这样既可以保持嫩姜的质地，也能保持嫩姜的风味和口感。

2、纸箱保存。将嫩姜放在室外通风的地方放置几天时间，嫩姜表面晾干后，装进纸箱中，再将纸箱放在室内阴凉的地方存放即可。