姜是我们做菜常用的调味品，关于姜，还有句“饭不香，吃生姜”的俗语，可见，姜在日常生活中的重要性，很多小伙伴喜欢囤姜，那么，大家知道嫩姜怎么保存吗?
一、嫩姜怎么保存
1.放入纸箱中
我们买来嫩姜之后，先把嫩姜放在阴凉通风处，几天后，嫩姜的水分自然风干。然后，我们把嫩姜放入用纸箱中储存，这样，嫩姜就可以保存一阵子了。
2.放入塑料桶中
首先，我们把一些沙子放入塑料小桶中，然后，把嫩姜埋进沙子中，一定要注意的是，沙子的量要足够多。这样嫩姜才不会坏，也不会生虫。
3.放入冷冻室
首先，我们嫩姜洗干净，然后，我们把嫩姜切成小薄片，再把薄片的姜放在保鲜袋中，最后，我们把嫩姜放入冷冻室，这样处理之后，现吃现拿，是不是很方便呢?
4.腌制保存
腌制是一种很好的保存方法，首先，我们先把姜洗干净之后去皮，然后，我们把嫩姜晾晒一会去除多余的水分，再把嫩姜腌制一下，最后晒干腌制过的嫩姜就可以很好的保存了。
5.放入罐中保存
首先，我们把生姜清洗干净，然后，自然风干生姜的水分，最后，在罐底铺上一层食盐，把嫩姜铺在食盐上后，再用食盐盖住嫩姜，这种方法有点浪费食盐，大家不介意的话可以尝试。
二、如何挑选嫩姜
1.看表面
优质的嫩姜并不是光滑的，有少许的土是正常的，而那种光滑的是用化学药品熏过的。
2.看手感
优质的嫩姜捏起来硬硬的。
3.闻味道
被化学药品熏过的嫩姜闻起来有股刺鼻的硫磺味，大家在挑选的时候一定要闻一下，不然就吃大亏了。
我给大家介绍了五种保存嫩姜的方法，大家还记得是什么呢?没错，就是纸箱、塑料桶、冷冻、腌制、食盐保存法，大家可以根据自己的实际情况选择适合自己的方法，另外，我分享给大家挑选嫩姜的看表面、看手感、闻味道这三个方法很实用，大家要牢记。
