嫩姜是姜的一种生长阶段，就是新鲜还带有嫩芽的姜，还有的叫法为仔姜、鲜姜，属于温性作物，尝起来有点辛辣。吃嫩姜有很多好处，那么嫩姜哪里产的最好?该如何培育嫩姜?今天我们就来解读一下这两个问题。
一、嫩姜哪里产的最好
全国各地遍布姜的产地，肯定会有人提出疑问，全国各地的嫩姜，哪里的最好?
姜在我国有很多著名的产地：莱芜，莱芜种姜已经两千多年了，可追溯到封建社会，这里的生姜曾经是朝廷的贡品，被誉为“中国生姜之乡”;类似的还有安丘、昌邑、莒县等。这些地方的生姜都具有悠久的历史，丰富的种植经验，产物受到广泛的好评，大家可以参考一下。好的生姜需要适宜的生长环境，所以产地很少，集中在云南和山东，适宜的环境使这些地区能够培育出优质的嫩姜。
二、如何培育嫩姜
想要培育嫩姜并不是一件容易的事情，姜更适宜在温暖、湿润的气候中成长。相应的，姜惧寒和怕旱。所以想要培育嫩姜，温度最好控制在25度-28度，姜是一种不要求日照时长的作物，并不热爱晒太阳，所以必须栽种在有阴凉的地方。
前面提到了它怕旱，就意味着它的根比较浅，因此在浇水的时候要格外注意，不能浇多也不能浇少。
最好将生姜重载肥沃疏松的土壤中，适当施肥，对所施肥料的成分也有一定的要求，按照需求顺序将肥料进行排序：钾、氮、磷。
嫩姜不仅仅可以用来调味、做配料，也是非常有用的保健品，相比于生姜，嫩姜的口感更脆、辣味更小，不仅仅可以用来炒菜，还可以制成糖姜供人食用，在了解过相应的产地过后，相信大家已经可以分辨出哪里的嫩姜更好，更具有营养价值。在云南、山东生活的朋友，还可以利用适宜的气候自己尝试种植生姜供自己食用，非常方便。
