怎么保存大量嫩姜

放置于阴凉通风干燥处或是冰箱内低温保存即可。放入冰箱时最好可以用保鲜袋封装好，可以避免因放置的时间过长而缺失水分变得干瘪以及散发出姜味影响其他食材或菜肴。嫩姜除了可以直接保存，也可以腌制成泡嫩姜保存的时间会更长。