鯽魚煲豆腐是由鯽魚和豆腐等為主要材料，搭配油醋等配料製作而成的。製作的步驟簡單，所需要的食材也比較常見。美味可口新鮮的鯽魚，和嫩滑的豆腐。大家在家就可以試做，簡單易上手。非常適合一家大小吃，老少咸宜。喜歡吃的朋友快試做一下吧。
主料
鯽魚 ：250內酯豆腐 ：1盒
輔料
油 ：適量醋 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
具體步驟
1.鯽魚洗淨，兩邊背上斜切三刀。薑切片，葱切段。
2.鍋裏放少量油，燒熱，放入薑片。
3.放入鯽魚，小火煎一面金黃翻面。
4.放少許醋，注入熱水。
5.蓋蓋，大火燒開。
6.把魚轉放入奶鍋，小火悶半個小時。
7.放入切好的豆腐，加少許鹽，悶十五分鐘。
8.加入葱花，雞精即可。
