炸雞排是用麵粉還是澱粉

都用。炸雞排時，需要用麵粉和澱粉搭配使用，炸出來的雞排口感會更好。炸雞排時，也可以用專用的炸雞粉或麵包糠。雞排是常見的油炸類食品，製作的主要食材包括雞胸肉，輔料包括食用鹽、炸雞粉等。雞排的口味多樣，包括香辣口味、原味、爆漿味、孜然味。