家常菜蒜苔炒蛋怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蒜苔 ：1扎
鸡蛋 ：2个

辅料

橄榄油 ：适量
盐 ：适量
芝麻油 ：适量

具体步骤

1.准备好食材：蒜苔、鸡蛋。

2.蒜苔洗干净切粒，鸡蛋打入锅内，放入少许盐芝麻油打发好备用。

3.烧热锅，倒入切好的蒜苔。

4.中慢火炒出香味，调入适量盐，再炒均匀。

5.倒入调好的鸡蛋桨。

6.拿起锅轻轻晃动，让鸡蛋桨均匀铺满整个锅。

7.然后反转过来，因为蒜苔太多无法成形，翻动的时候就散了。我的本意是将它煎成饼的，不过却失败了，但也没关系，炒均匀好熄火盛起，吃起来还不错。

烹饪技巧

1、炒这个菜真没心得，不晓得原来蒜苔太多，鸡蛋桨不够的话无法成形，所以煎不出鸡蛋饼来。