主料
鸡蛋 :3个牛奶 :1瓶
辅料
干贝 :适量香油 :适量
葱花 :适量
香菇 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.干贝香菇热水泡发, 洗净,剪成小块。
2.鸡蛋加牛奶,加入少许盐 搅拌均匀。
3.搅拌均匀的牛奶 用过滤网过滤下,蛋羹会更滑, 过滤的步骤忘记拍了, 这是过滤好的。
4.切少许姜丝,干贝有腥味,去腥。
5.姜丝 ,干贝,香菇放入过滤好的牛奶蛋液里面。
6.热水上锅蒸20分钟~记得盖上保鲜膜。
7.蒸好的鸡蛋, 撒上葱花,淋上香油,加少许海鲜酱油体味。
1.蛋液一定要过滤,不然不会嫩滑。2如果没有香油,也可以淋热油。3.1瓶牛奶加3个鸡蛋,比例刚刚好,不会奶味还是蛋味过重