十分诱人的排骨炖土豆怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：500
土豆 ：2个

辅料

姜 ：1块
香菜 ：1棵
青椒 ：1个
葱 ：2根
生抽 ：适量
草果 ：1个
干红椒 ：5个
豆瓣酱 ：1勺

具体步骤

1.备好所需要的食材

2.排骨泡去血水后焯水去异味

3.土豆切滚刀块，姜切小片，干红椒切小段

4.锅中倒油后爆香干红椒、蒜片和草果

5.倒入沥干水份的排骨翻炒至两面焦黄

6.加入豆瓣酱和生抽上色，放上葱段提味

7.加适量开水盖上锅盖中火炖30分钟

8.再倒入土豆块继续炖20分钟

9.土豆也炖酥烂后把青椒切圈加入炒均

10.最后加入香菜段和盐翻炒入味即可

11.趁热吃非常下饭

烹饪技巧

排骨焯水的时候放些花椒可更好的去异味；排骨要快炖熟的时候再加土豆，以免土豆炖烂了排骨还没熟。