鲍菇豆芽是一道简单快捷的菜品。杏鲍菇属于菌类的一种,营养十分丰富,杏鲍菇的口感筋道,吃在嘴里有一种类似于肉的感觉,食用很有满足感。黄豆芽所含的热量很低,并且水分和膳食纤维的含量较高。鲍菇豆芽的做法很简单,口味清淡,口感清脆。很适合消化不是很好的老年人和对热量需求较低的减肥人群食用。
主料
杏鲍菇 :三根豆芽 :半斤
辅料
大葱 :两根大蒜 :两瓣
辣椒粉 :适量
食盐 :适量
香油 :5
白醋 :10
菜油 :15
具体步骤
杏鲍菇手撕成丝状,豆芽洗净,2粒大蒜切碎。2根葱段切断。
2.汤锅放水烧开后加少许盐,将洗净的生菜焯一下.用筷子取出,装盆。
加葱。再倒入香油,根据个人口味再加盐,翻炒3-4分钟后即可出锅。
菜油可以提前煮熟一碗,然后放在一旁冷却。然后每次煮菜的时候,倒入这样的油后就可倒菜开煮,不需要等油煮热。这样既健康,又没有油烟。