主料
山药 :1根排骨 :2根
辅料
油 :适量大葱 :1段
香葱 :适量
盐 :适量
姜 :适量
枸杞子 :适量
大枣 :2个
具体步骤
2.山药洗净去皮
3.山药切成滚刀块泡在水中备用
4.焯好的排骨放在紫砂煲中,加入水,姜块、葱段、枸杞子、大枣后慢炖6个小时,在最后2个小时的时候加入泡好水的山药和适量盐调味,继续炖至时间结束
5.香葱切好备用
6.撒上香葱后就可以享受了
1、排骨一定要凉水下锅2、山药要想不变色,一定要泡在水中3、山药不要太早放入,否则会碎掉的4、盐可以边尝边放,以免太咸