主料
小白菜 ：1小把香菇 ：5朵
猪肉 ：50
辅料
胡萝卜 ：小半根青椒 ：1个（不喜欢可不放）
葱末 ：适量
蒜末 ：适量
蚝油 ：1勺
生抽 ：1勺
白糖 ：半勺
生粉 ：半勺
盐 ：适量
具体步骤
1. 把小白菜切段，香菇切片，分别放入清水里淖水，淋干。
2. 瘦肉切片，胡萝卜切片，青椒切好备用。
3. 碗中放入一勺蚝油，一勺生抽，半勺糖，半勺生粉，盐适量，加清水调汁。
4. 锅中放入油，葱末蒜末爆锅，煸出香味，放入肉片翻炒，肉片变色后放入胡萝卜和辣椒，翻炒后放入小白菜和香菇。
5. 待小白菜炒软后，放入调味汁，收汁后起锅装盘。
