这是一道家喻户晓的美味菜肴。这道菜的特点在于蒸饼的酥脆。它操作简单,味道可口,层次丰富。如果你之前没有尝过这道菜,闲暇时刻一定要学着做一做,把它和家人分享,一定会发现它是你和家人不能错过的美味。下面我们一起来看看它的制作方法。
主料
干酵母 :10泡打粉 :5
水 :250
中筋粉 :500
糖 :5
辅料
椒盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.面粉
2.将糖、酵母、泡打粉
3.将第一步和第二步材料混合
4.加水和成面团
5.饧发十分钟
6.擀成1CM厚的饼
7.刷少量油并撒上椒盐
8.卷起来,两面口压住
9.然后在擀成2CM厚的长条,放入笼里上锅蒸15到20分钟
10.出锅切段既可
1、和好的面不易饧的时间太长2、擀饼的厚度不易太薄,3、整个饼上锅蒸时间要长。大家也可以做成圆的。