醋溜土豆丝是一道非常简单的小炒菜，做法不是那么复杂。大家在做的时候只要注意几个小技巧就可以了。第一个技巧是土豆切丝后一定要泡水，把多余的淀粉洗去，这样炒出来才会好吃。另外炒醋溜土豆丝要根据自己能接受的酸度选择醋，白醋、陈醋、香醋炒出来的味道都不同。
主料
土豆 ：2颗红萝卜 ：50g
辅料
蒜头 ：2瓣白醋 ：2小匙
油 ：1大匙
盐 ：1小匙
详细步骤：
第一步
土豆切丝后洗两遍，把多余的淀粉洗去，然后泡在水里
第二步
蒜切片，胡萝卜切丝
第三步
锅中热油，放入蒜片和胡萝卜丝炒香，然后放入沥干水分的土豆丝
第四步
快速翻炒，加盐和醋调味即可出锅
