卤豆腐炒牛肠是一道美味的佳肴，是一道老少皆宜的佳肴，是一道很平常的家常菜，做法简单，食材方便，大家都很喜欢的一道菜，多吃豆腐能变白，能平衡身体的激素，而牛肠又能补充蛋白质，这是一样非常有营养的菜肴，也非常的下饭，保证能吃两碗饭
主料
红辣椒 ：150卤豆腐 ：五个
卤牛肠 ：300
辅料
大蒜 ：3颗油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
辣椒粉 ：15
具体步骤
1.红辣椒切小丁，卤豆腐切小片，卤牛肠切小块或细丝。
2.准备料酒，辣椒粉 ，盐和油。
3.大蒜剥皮切细碎。
4.洗锅，烧热，放入冷油至七分热时如辣椒，翻炒45秒，关小火放入料酒，大蒜，辣椒粉和盐继续翻炒1分钟。
5.倒入牛肠翻炒1分30秒左右，再倒入卤豆腐炒3分钟。
6.再放点盐，炒一下 即可装盘
