想吃美味又营养的家常菜吗？那就尝尝青椒煸鸡吧！青椒煸鸡是一道十分美味可口的家常擦，口感独特，香味诱人，风味别具一格，因此颇受欢迎！青椒煸鸡主要由辣椒和鸡制作而成，而且制作方法十分简单，按照下面的步骤就可以制作出来啦！试着动手做做一做吧！
主料
辣椒 ：200鸡 ：1/2只
辅料
干辣椒 ：5个姜 ：10
老抽 ：15ml
味精 ：1/2茶匙
花椒 ：2
食盐 ：1茶匙
白糖 ：1茶匙
蒜 ：10
豆瓣酱 ：1汤匙
水 ：250ml
具体步骤
1.将鸡肉用温水洗净
2.青椒洗净切段
3.放入无水无油的锅中干煸,用锅铲稍稍将辣椒压一压，使之更好地与锅子接触
4.青椒表皮变焦后盛出备用
5.油烧热，将姜、蒜、花椒粒、干辣椒放入锅中爆香
6.将鸡块倒入锅中，炒干水分
7.放入豆瓣酱炒匀
8.放入老抽上色，加少许水盖上锅盖将鸡肉闷煮熟透
9.水收干后，放入少许食盐
10.倒入青椒炒匀
11.放入白糖，味精调味即可
。
