韭菜炒藕是一道非常简单的家常菜,做法真的很简单,厨房小白学学都会做了,虽然这道菜叫韭菜炒藕,但是不是只有韭菜和藕的,还有辣椒,胡萝卜,还有其他辅料的。想要做好一道菜,调味料非常重要,好的调味料是做好一道菜的基础,不能除了盐就是盐。
主料
尖椒 :适量韭菜 :适量
藕片 :适量
洋葱 :适量
红萝卜 :适量
辅料
食用油 :适量酱油 :适量
干辣椒 :适量
姜 :少许
盐 :适量
卤水 :自制
蒜沫 :适量
具体步骤
1.食材备好
2.藕片在开的卤水里焯一遍
3.锅里放油,放姜,和蒜沫,炒出蒜香味
4.放入辣椒,洋葱,萝卜,和尖椒,翻炒一下
5.放入韭菜和藕片翻炒,放入少许盐和酱油调味就可以啦
1、卤水用卤水焯一遍。