主料
青椒 ：适量豆皮 ：适量
瘦肉 ：适量
辅料
油 ：适量姜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量
淀粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.材料：瘦肉。
2.材料：青椒、豆皮、葱。
3.瘦肉切丝用料酒,盐,生抽,淀粉拌匀腌制20分钟。
4.豆皮、青椒切丝，葱切段。
5.锅烧热倒油，将瘦肉炒至发白后装起备用。
6.锅里继续用余油烧热，下葱段炒香。
7.放豆皮入锅翻炒几下。
8.下生抽、白糖及少量水焖5分钟左右后下青椒炒匀。
9.放入炒好的肉片，放胡椒粉，盐炒匀即可。
10.装盘。
