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主料
辅料
具体步骤
1.各就各位了,洗净集合。
2.青椒切块、瘦肉切片、大蒜切片。
3.肉片加淀粉、生抽、老干妈拌匀。
4.锅里下少许油将青椒略炒(我怕太辣了,嘴里现在还有一个泡)。
5.炒好的青椒盛出备用。
6.锅里下油,放蒜片煸香(我放得比较多点,四川人炒肉都这样哈,别说我浪费)。
7.下肉片炒至变色。
8.最后倒入炒好的青椒翻炒,出锅前放少许盐。
烹饪技巧
青椒先炒一下再回锅,没那么辣。
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