主料
鸡蛋 :1个含麦麸全麦粉 :280
纯牛奶 :150
辅料
酵母 :4红豆馅 :适量
盐 :2
油 :22
白糖 :25
具体步骤
1.准备好材料··
2.面包机中打入一颗鸡蛋。。
3.加入150g牛奶。
4.加入25g白糖
5.加入2g盐
6.加入280g的麦麸全麦粉。
7.面粉中间掏个洞。。
8.倒入酵母。
9.将酵母盖上。。
10.启动面包机和面20分钟。(我家的面包机是老式的,没有单独和面功能,所以我用发面功能和面)
11.一次20分钟和面结束,停止面包机。
12.加入油。。
13.再重新启动一次发面团功能,直接到发面完成。
14.发好的面团(因为是全麦面,没有高筋面粉发的那么高,但是还是很明显的看出来。)因为有麦麸,所以面团有些粘手,带上一次性手套拿出来就不会粘了。
15.拽一块面团放在手上压扁。。
16.加入自制的小豆馅。
17.将豆馅包入面胚里。。
18.依次放到铺了油纸的烤盘上。。
19.放入烤箱,上下火,200度,烤20分钟。。
20.烤好的面包。。满屋子的面包味道,好好闻啊~因为是全麦的,吃起来略有粗糙,但是不会影响味道,越嚼越香。非常好吃,而且健康不胖。。喜欢的朋友赶快试试吧。
21.掰开一个看看。慢慢的豆馅儿,软糯好吃。。
22.再秀个美图~还等什么?动手试试吧~
因为是全麦粉,所以面团比较黏,操作的时候要用到一次性手套,不然会粘满手都是豆馅儿是我自己做的,甜度很少,大家可以不放豆馅儿或者换成别的馅儿