由夏转秋，天气有些微凉，这时候我想到了自家妈妈做的炒年糕了，然后自己好久没吃年糕了，于是到老妈那拜师学艺，尝试做一道炒年糕。作为一个湖南妹子，我炒年糕的时候喜欢加点小米辣，毕竟湖南人讲究无辣不欢嘛，年糕中不放辣椒那是不可能滴
主料
年糕 ：150g鸡蛋 ：1个
三文治火腿 ：50g
娃娃菜 ：210g
辅料
生抽 ：1勺老抽 ：半勺
蚝油 ：半勺
盐 ：适量
玉米油 ：适量
小米辣 ：3个
大蒜 ：适量
详细步骤：
第一步
年糕放入沸水中煮软
第二步
蛋液倒入油锅中煎熟
第三步
再放入切好的火腿，小米辣炒香
第四步
放入切好的娃娃菜梗炒匀
第五步
放入菜叶炒软
第六步
放年糕炒匀
第七步
加生抽
第八步
加老抽
第九步
加蚝油
第十步
加盐炒匀
第十一步
装盘
烹饪技巧：
煮年糕记得别煮过了，要不然太粘绸了不好捞出
