主料
五花肉 :250面 :500ml
豆角 :350
辅料
盐 :3勺酱油 :适量
葱姜 :适量
八角(大料) :1-2颗
味精 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1. 主料就是这些。
2. 把肉先炒一下盛出,放入葱姜大料再炒肉放入豆角加盐加酱油继续翻炒,把酱油炒香后放水。
3. 开锅后放入面条盖上锅盖转小火闷15分钟,中间翻动一下面条(把上面的面条翻到下面)。要小心上面看着有很多汤其实下面已经糊了。快出锅时用大火翻炒一下还可以加点蒜末提香。
4. 成品就是这样哦,不会太粘也不会有硬心。
这道主食的难点就是水喝面的比例1斤面3碗水(能少一点不能多)面要用略硬一点的切面。