美味的手工美食#拍黄瓜怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这是一道十分常见的家常小菜，可以说是一道凉菜，制作方法非常简单，原材料需求非常少，但是也非常健康美味，醋成为这道菜的点睛之笔，既促进消化，又能够杀菌消毒，非常的营养和健康，非常适合作为下酒菜来食用。快快学这道拍黄瓜吧，好吃！

主料

黄瓜 ：两根
大蒜 ：1朵
小米辣 ：1个

辅料

香油 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
白醋 ：适量
炒芝麻 ：适量

具体步骤

1.准备材料：黄瓜、大蒜、小米辣、盐、白糖、白醋、鸡精、香油、生抽、炒芝麻和一个干净的密封盒

2.黄瓜用淘米水浸泡洗净，切成长段（砧板一定要干净，可以像我一样铺上保鲜膜或用专用砧板，切记注意卫生）

3.如图，用刀拍黄瓜

4.拍好的黄瓜装入大碗，大蒜剁碎加入

5.加盐

6.加白糖

7.加白醋

8.加生抽

9.加鸡精

10.加香油

11.撒上炒芝麻

12.加入小米辣拌匀

13.装入密封盒

14.密封好冷藏一会，这样口感更好

15.爽口的拍黄瓜完成

16.作为餐前开胃小菜或饭后解腻小吃都绝对一流

烹饪技巧

即做即食，注意卫生