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主料
辅料
具体步骤
1. 除黄油外,所有材料混合用后油法搅拌至拉出薄膜。
2. 揉好的面团在面包机内发酵70分钟,发酵50分钟时翻面发酵20分钟,至原面团两倍大。
3. 分割三份,排气滚圆,松弛15分钟,擀卷两次,中间松弛10分钟。
4. 放入450克土司模,再放入加杯开水的烤箱内,上下火,40度,发酵至8分满。
5. 上下火,下层,180度55分钟。
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