青椒土豆烧飞鸭的做法|青椒土豆烧飞鸭怎么做

“五月，是妈妈的节日。
但是我的妈妈已经没有机会过这个节日了----妈妈与爸爸都离我远去，他们在天堂看着我呢。
很想很想做一道好菜给爸妈吃！
很想很想再孝敬爸妈一次！
而这一切都不可能了~~~~
在母亲节，我只能暗自伤悲，在母亲节，我只能对空长叹~~~
在母亲节，我做了一碗青椒土豆烧飞鸭，是按照妈妈喜欢的口味做的，以此来纪念妈妈。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

青椒土豆烧飞鸭的做法步骤

• 1、飞鸭从冰箱拿出解冻

• 2、青椒洗净切块，土豆去皮洗净切块待用.

• 3、把飞鸭用开水烫一下。

• 4、把飞鸭捞入高压锅，加适量水。

• 5、放入姜，辣椒，八角，桂皮，料酒，大火煮开，小火20分钟.

• 6、把高压锅里的飞鸭与汁，全部倒入炒锅。

• 7、中火炖20分钟.

• 8、放入土豆块

• 9、加糖，老抽.

• 10、中火煮至土豆熟。

• 11、放入青椒煮2分钟.

• 12、加盐，鸡精煮一分钟即可。

小窍门

1.飞鸭比一般的鸭子煮的时间要久一点。
2.土豆切好要放入水里，否则容易转色。
3.喜欢辣的，辣椒可以多放。
4.此菜用砂锅做很好。
5.吃时撇去油。