食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
云南小瓜炒酱肉的做法步骤
1、云南小瓜去皮洗净切片。
2、猪肉切好,用料酒、白糖码味10分钟。
- 3、木耳浸泡发开,切好。(忘记拍照了,汗!)
4、用一小碗,倒入大酱、甜面酱、鸡粉等,拌匀。
5、座锅放些油,倒入猪肉炒至变色,盛起。
6、再放些油,炒熟小瓜,装盘。(小瓜不用炒太久,久了就太软没有口感了)
7、再放油,倒入调好的酱料,翻炒一下。
8、放入刚才炒好的猪肉,加入木耳,划散拌匀,炒2分钟。
9、把酱肉木耳放到小瓜上,用筷子拌匀即可。