“外面买的豆腐脑真心喝不惯。不管是鸡汁的,还是胡辣汤两掺儿,就自己买了原味豆腐脑自己调味,酸辣清淡不油腻,而且口感细腻,好喝极了😋。
配上油条,就是一道快手早餐。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸辣豆腐脑的做法步骤
1、买的原味豆腐脑。
2、香菜适量切小段。
3、香葱适量切小粒。
4、乌江榨菜切小粒。
5、小米椒切圈。
6、适量薄脆。
7、适量豆腐脑。
8、香葱,香菜,榨菜粒,薄脆,小米椒摆豆腐脑上。
9、适量盐,生抽,陈醋。
10、成品。
11、成品。
小窍门
1、嫌辣可以不放小米椒,放些辣油更增色彩。我素来不喜油腻,故只放小米椒,不放辣油。这个视各人喜好吧😊。
2、薄脆是自己用馄饨皮炸的,酥脆酥脆😊。