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1、蚕豆去掉豆荚洗净。
2、香葱洗净去根打成结。
3、将锅内倒适量水,放入香葱和香料。
4、加入蚕豆,大火烧开。
5、锅内水烧开后,调小火煮蚕豆。
6、加入适量盐调味。
7、将茴香切小段备用。
8、蚕豆煮熟后加入茴香,略煮一分钟后关火。
9、将蚕豆在香料水中浸泡半天入味后取出即可食用。
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