钵钵鸡里面的土豆怎么弄

把土豆削皮洗净后，切成薄片，用清水漂洗，将多余的淀粉洗掉之后，再用清水浸泡即可。土豆要切的薄一点方便其入味。做钵钵鸡的时候需要在锅中加入冷水，然后放入鸡腿，姜片，葱段，八角，香叶，胡椒，盐煮沸。再将提前焯烫过的菜品以及肉类放进去煮制即可。