“春雨驚春清谷天”，二十四節氣歌，大家小時候都會背了，不過，對節氣背後的知識，一般都瞭解不多。穀雨在春天節氣的尾端了，穀雨時節，降雨逐漸增加，人們開始準備新一年的農忙。那麼，穀雨後吃啥呢？今天，小編就和大家一起來了解一下，穀雨以後，大家可以吃什麼。
穀雨後吃啥
1.吃香椿
首先香椿的營養價值十分豐富，蘊含維生素E、維生素A、維生素C、胡蘿蔔素、黃酮類物質、皁甙、多種礦物質等，都對機體有重要的作用，尤其是香椿還能夠揮發出一種特殊的香氣。而且，香椿還有一個特別好的特點是膳食纖維豐富，但能量卻很低。
不過，香椿中含有那麼多的營養物質，但同樣的它也含有亞硝酸鹽，跟其它我們經常食用的蔬菜相比，香椿中的亞硝酸鹽含量算是比較高的人，如果沒有處理直接食用的話，我們吃進去的同時，會很容易把亞硝酸吃進去，甚至是讓它在體內生成一種叫做亞硝基化合物的致癌物質。爲了去除這些，需要用水焯一下。
2.吃烏米飯
穀雨吃烏米飯是一項傳統習俗，甚至肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習俗。 在穀雨這天，男女青年充分表達自己的愛慕之情。青年男子都會到姑娘家扔竹簍，討要烏米飯，去的人越多，姑娘的家人越覺得有面子，它是當地農耕文化與婚戀習俗的雙重寓意表達。
3.喝穀雨茶
春天正是茶葉萌芽的季節，在我國南方地區有穀雨摘茶的習慣，所以，每年穀雨節氣時不管什麼天氣，人們都會去附近的茶山採摘一些新鮮的茶葉回來泡茶飲用。傳說穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
以上就是關於穀雨後吃啥這一問題的一些相關介紹了。看了小編的介紹，大家是不是對穀雨後準備吃啥有了更多瞭解了呢？穀雨在四月下旬開始，忙忙碌碌生活中，小夥伴們也不要忘了多吃些小編上面推薦的幾種食物啊！有美食相伴的春天才夠幸福啊。
