穀雨一般在四月十九號之後，穀雨的時候降水會很多，特別使在南方地區，而且空氣當中的溼熱狀態也特別的明顯，所以爲了適應這種天氣，就是食用應季的蔬菜，那你知道穀雨後吃啥菜嗎?
穀雨後吃啥菜
1.在穀雨的時候一定要食用的一種食材就是香椿，在穀雨的時候正是香椿上市的節氣，這個時候的香椿價格會比往常低很多。香椿裏面含有特殊的物質，可以起到清熱解毒的作用，所以在穀雨的時候可以適量的食用香椿。香椿裏面含有一種特別的物質，這種物質可以起到增加食慾的作用。
2.在穀雨的時候還可以食用涼拌雞蛋，這個菜品的做法是非常的簡單，主要用到的食材就是雞蛋，適量的小米辣、芫荽，在加入適量的白醋、食用鹽、味精稍微用手拌一下就可以食用了。在雞蛋裏面含有很多的營養物質，適量的食用對於身體健康來說是非常有幫助的，而且在穀雨的時候會產生春困的現象，適量的食用雞蛋可以緩解這種情況。
4.最後一種小編要建議大家食用的菜就是黃豆芽，在黃豆芽當中含有多種多樣的營養元素，經常食用的話，對於人體是非常有利的。
穀雨後吃啥菜，在穀雨的時候儘量食用一些偏寒的食材，因爲穀雨的時候氣溫會比較高，如果食用一些偏暖的食材的話，可能會產生上火的狀況，所以儘量食用一些寒性的蔬菜。
