主料
汤子面 ：1斤半辅料
香菜碎 ：适量自制黄豆肉末酱 ：适量
具体步骤
1.汤子面化开，分成5团。
2.开水下锅烫三四分熟。
3.捞出
4.烫好的面饼很热，借助铲子或其他工具铲碎，生熟混合。
5.手沾水重新揉成团，这是其中1小团，揉成圆柱为便于放面条机桶内。
6.使用手动面条机。 以前做汤子有汤子套（一薄铁片卷成一小铁筒，一寸半长，大头比手指略粗，小头比手指略细）放于拇指与食指之间，将面用力挤到锅里，挤一下，蹿出一条。现在图省事而使用面条机。
7.水开了，开始制作。
8.面条一点点出来了。
9.很快一大盆了。
10.过出水装碗，浇上肉末酱，撒上香菜碎。
11.拌一下，吃吧，又筋道又清爽，还有股奇特的香味。
以前攥汤子时，手指上带一枚用铁皮自制的专用工具“汤套”，抓一块汤子面用两手扣紧，用力挤压汤面，被挤压的汤面顺着汤套的小孔流进滚烫的锅里，几分钟后就煮熟了，捞在盆里用冷水冲一下，拌上事先用各种蔬菜打好的卤，吃起来既筋道又清爽，有股奇特的香味。现如今为图省事而使用面条机了，味道是一样的。烫汤子时只要三，四分熟就行，烫大了会有疙瘩。
