主料
五花肉 :300辅料
鸡精 :适量盐 :适量
酱油 :适量
油 :适量
老抽 :适量
葱姜蒜 :适量
花椒大料 :适量
具体步骤
1.将买来的五花肉切成大块,然后放开水中焯一下,然后在放清水中煮15分钟左右,可放些葱段、花椒、姜片一起煮。
2.将煮好的五花肉切成薄片,越薄越好。摆在盘中。
3.准备一空碗,在里面放上适量的酱油、老抽、精盐、蒜末、鸡精,搅拌均匀后备用。
4.将调料放在肉片上,然后让人锅内蒸10分钟左右。
5.蒸熟后,在上面放入适量的香菜,即可食用
有的人不喜欢酱油的味道,就可以只撒些精盐就可以了。